FONTE: blogdajuliska.com.br
O número de brasileiros que optam por uma dieta sem alimentos de origem animal vem aumentando ano a ano. Pensando em atender a demanda crescente dos clientes, o Effó Restaurante lançou uma nova opção vegana em seu cardápio: a Moqueca de Banana. O prato, cheio de sabor e com o toque da Bahia, é servido acompanhado de arroz branco, pirão e chips de banana da terra.
De acordo com uma pesquisa realizada pela Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC) em 2021, aproximadamente 7 milhões de brasileiros são veganos. O levantamento também apontou que quase metade dos brasileiros não consome carne pelo menos uma vez por semana por desejo próprio e mais de 30% priorizam opções veganas disponíveis em restaurantes.
Esse é o caso do gastrônomo Pedro Xavier que, apesar de não ser vegano, tem simpatia por essa culinária e, ao menos uma vez por semana, procura comer sem nenhum ingrediente de origem animal. “Me sinto bem com a alimentação vegana e com os sabores originais que esse tipo de gastronomia oferece. Acho excelente poder encontrar esse tipo de opção em um restaurante bacana, bem localizado e de comida caprichada como é o Effó”, afirma ele.
Além da Moqueca de Banana, o restaurante já contava com outros pratos para quem não consome produtos de animais, como a Salada de Shimeji e o Espaguete de Shitake e Damasco, que tem opções de molhos veganos. “Nossa intenção é que os clientes possam se reunir com amigos ou família e que todos sejam atendidos, independente de restrições alimentares. Também podemos adaptar pratos, como saladas e pokes, para retirar a proteína animal”, explica a proprietária Liliane Andrade.
Funcionando de terça a domingo, das 11h às 15h, o Effó é opção para o horário do almoço para quem deseja um cardápio variado, em um ambiente agradável. O restaurante está localizado na avenida Amintas Barros e conta com comodidades como pátio interno com vagas de estacionamento, espaço kids com videomonitoramento, wifi e uma disposição de mesas que permite privacidade para conversas ou reuniões.
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